Chinese Potato Recipe: आजकल बच्चे जो चीज हर वक्त खाना पसंद करते हैं, वो है चाइनीज़ फूड। चाइनीज़ फूड होते तो टेस्टी हैं, पर इश्यू बनता है हेल्थ का। मार्केट के हैवी ऑयल, हैवी स्पाइस वाले चाइनीज़ फूड रोज़ खाना किसी को भी बीमार बना सकता है। तो क्यों न इसका हेल्दी ऑप्शन घर पर ही तैयार किया जाए। तो आइए, आज बनाते हैं चाइनीज़ पोटेटो, जो इतने टेस्टी हैं कि बच्चे मांग मांग कर खाएंगे और मम्मी को उनकी हेल्थ की टेंशन भी नहीं होगी...

चायनीज़ पोटेटो बनाने के लिए हमें चाहिए

• उबले आलू- 4 मीडियम साइज़
• प्याज- 1 बड़ा, बारीक कटा
• टमाटर- 2, बारीक कटे हुए
• हरी मिर्च- 4. लंबाई में बारीक कटे
• हरा धनिया- 1 कटोरी, बारीक कटा
• चिली फ्लेक्स- 1/2 टी स्पून
• ओरेगेनो-1/2 टी स्पून
• टोमैटो कैचप- 2 टेबल स्पून
• नमक- स्वादानुसार,
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टी स्पून मैगी मसाला- 2 पाउच
• तेल- 2 टेबल स्पून
• बारीक कटी सब्जियां- 1 कटोरी (ऑप्शनल)

चायनीज़ पोटेटो ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले आप उबले हुए आलू को बड़े पीस में काट लीजिए। कड़ाही में तेल लें और गर्म होने पर उसमें हरी मिर्च तड़का कर प्याज डाल दें। प्याज को जरा- सा नमक डालकर पारदर्शी होने तक पकाएं। अब इसमें टमाटर डाल दें और सामग्री को चलाकर ढंक दें।

2. एक मिनट बाद ढक्कन हटाकर टमाटर को दबाते हुए चलाएं, जिससे वे अच्छे से मैश हो जाएं। अगर आप इस डिश को हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो इस लेवल पर एक कटोरी बारीक कटी मिक्स सब्जियां जैसे शिमला मिर्च, गाजर, बीन्स वगैरह डाल कर 2 मिनट तेज आंच पर पका सकते हैं।यदि घर में सब्जियां नहीं हैं, तो आप इसे स्किप कर सकते हैं।

3. अब इसमें ओरेगेनो, चिली फ्लेक्स, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, मैगी मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ऊपर से 2 बड़े चम्मच टोमैटो कैचप डाल दें। सारी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और आधा गिलास पानी डालकर तेज आंच पर पकाने के बाद गैस बंद कर दें। चाइनीज पोटेटो तैयार हैं, इन्हें हरे धनिए से गार्निश करें और ऐसे ही या फिर गर्म- गर्म रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।