Cabbage-Chia Seeds Raita Recipe: खाने का स्वाद दोगुना कर देगा पत्तागोभी और चिया सीड्स का ये स्पेशल रायता, पूरी फैमिली को मिलेगा पोषण...
Cabbage-Chia Seeds Raita Recipe: खाने का स्वाद दोगुना कर देगा पत्तागोभी और चिया सीड्स का ये स्पेशल रायता, पूरी फैमिली को मिलेगा पोषण...
Cabbage-Chia Seeds Raita Recipe: क्या आपने कभी पत्तागोभी और चिया सीड्स का रायता बनाया है? ये काॅम्बिनेशन कितना कमाल का है ये आपको खाने के बाद ही पता चलेगा। इसमें शरीर के लिए ज़रूरी लगभग सभी ऐसे पोषक तत्व हैं जिन्हें आप अपनी फैमिली की डाइट में शामिल करना चाहते होंगे। लेकिन खासकर बच्चे इनकी अहमियत नहीं समझते। ऐसे में आप पत्ता गोभी और चिया सीड्स का रायता बना कर अपनी फैमिली को स्वाद के साथ सेहत का तोहफ़ा दे सकते हैं। तो चलिए जानते हैं कि पत्ता गोभी और चिया सीड्स का रायता कैसे बनाते हैं।
पत्ता गोभी और चिया सीड्स रायता की सामग्री
- पत्ता गोभी - डेढ़ कप, लंबी कटी
- चिया सीड्स-3 टी स्पून
- दही-2 कप
- अदरक-1/2 टी स्पून, ग्रेटेड
- नमक-स्वादानुसार
- घी-2 टी स्पून
- हींग - 2 चुटकी
- राई - 1/2 टी स्पून
- उड़द दाल-3/4 टी स्पून
- करी पत्ते-5-6
- खड़ी लाल मिर्च - 1
- पुदीना पत्ते-सजाने के लिए
पत्ता गोभी और चिया सीड्स रायता ऐसे बनाएं
1. सबसे पहले चिया सीड्स को पानी में भिगो दें। आधे से एक घंटे में ये फूलकर रायते में इस्तेमाल के लिए तैयार हो जायेंगे।
2. अब पत्ता गोभी को लंबी- पतली पट्टियों में काट लें। इन्हें भाप में पका लें।
3. अब स्टीम्ड पत्ता गोभी को एक सर्विंग बोल में निकालें। साथ ही चिया सीड्स एड करें।
4. अब इसमें ग्रेटड अदरक और नमक डालें। ऊपर से फेंटा हुआ दही डालें।
5. अब एक तड़का पैन में घी गर्म करें इसमें राई का तड़का दें। अब उड़द दाल डालें और सुनहरी रंगत आने तक भूने अब फटाफट सूखी लाल मिर्च, करी पत्ते और हींग डाल कर आंच बंद कर दें।
6. तैयार तड़के को रायते पर पलट दें और अच्छी तरह मिलाएं। आपका पत्ता गोभी और चिया सीड्स का रायता बन कर तैयार है। इसे पुदीना या धनिया पत्ते से सजाएं और लंच टाइम में सपरिवार इसका आनंद लें।