Bhune Amrood Ki Chutney Recipe: सर्दी-जुकाम हो या पेट में दर्द, तुरंत असर दिखाएगी भुने अमरूद की चटनी, पढ़िए ईज़ी रेसिपी...

Bhune Amrood Ki Chutney Recipe: सर्दी-जुकाम होने पर भुना अमरूद कभी न कभी आपने भी खाया होगा और फर्क भी महसूस किया होगा। इसी भुने अमरूद की लाजवाब चटनी की रेसिपी हम यहां आपके साथ शेयर कर रहे हैं। फेमस शैफ कुणाल कपूर की भुने अमरूद की यह चटनी कमाल की है। इसका स्वाद तो हटकर है ही, फायदे भी जबरदस्त हैं। भुने अमरूद की यह चटनी पेट की तकलीफ़ों से राहत देती है और जिन लोगों को भूख नहीं लगती, उनकी भूख भी खोलती है। काला नमक डालकर बनी भुने अमरूद की इस चटनी के नियमित सेवन से पुरानी खांसी भी धीरे-धीरे ठीक हो जाती है। साथ ही दिमाग को भी ये चटनी एक्टिव करती है। इतने सारे फायदे जानने के बाद भुने अमरूद की चटनी की रेसिपी जानना तो बनता है न! तो चलिए बनाते हैं भुने अमरूद की चटनी।

भुने अमरूद की चटनी बनाने के लिए हमें चाहिए

• अमरूद - 3
• तेल-1 टी स्पून
• पुदीना - मुट्ठी भर
• अदरख-1 इंच का टुकड़ा
• हरी मिर्च-2
• काला नमक-1/4 टी स्पून
• जीरा-2 टी स्पून
• चाट मसाला - 2 टी स्पून
• नींबू का रस-3 टी स्पून

भुने अमरूद की चटनी ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले अमरुदों पर हाथों से थोड़ा तेल मलें। उसके बाद इन्हें गैस पर एक वायर रैक पर रखकर उलट-पलट कर भून लें। या रैक और दूसरा कोई स्टैंड न हो तो डायरेक्टर आग पर रखकर भी भून सकते हैं। बस इसे चिमटे आदि से उलटते पलटते रहें। जब अमरूद के ऊपर की स्किन काली पड़ जाए तब आंच बंद कर दें और अमरुद को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

2. अब अमरूद के ऊपर की काली पड़ चुकी स्किन को हाथों से निकाल दें। आप बीच-बीच में हाथों को गीला कर लें तो आपको सुविधा होगी।

3. अब मिक्सर के एक जार में अमरूदों को काटकर डाल दें। साथ ही पुदीना, अदरक के बारीक कटे टुकड़े, हरी मिर्च, चाट मसाला, जीरा,नींबू का रस और काला नमक ऐड करें।

4. अब सारी सामग्री को बारीक पीस लें। भुने अमरूद की स्वादिष्ट और हेल्दी चटनी तैयार है। इसका आनंद लें।