Badam Ki Chutney Recipe: बादाम खाने में ना-नुकुर करते हैं बच्चे? बादाम की चटनी खाएंगे चटखारे ले कर, ये है रेसिपी...

Badam Ki Chutney Recipe: बादाम निस्संदेह स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। प्रोटीन, हेल्दी फैट, कैल्शियम, फाइबर, विटामिन ई जैसे अनेक पोषक तत्वों से भरपूर बादाम दिल को महफूज़ रखने से लेकर दिमागी ताकत बढ़ाने तक अनेक फायदे पहुंचाता है। लेकिन आमतौर पर बच्चे पौष्टिक बताई जाने वाली चीज़ों से दूर भागते हैं। ऐसे में उनके पेट में बादाम पहुंचाने के लिए आप बादाम की चटनी बना सकते हैं। वैसे बादाम की चटनी सभी उम्र के लोगों के समान रूप से फायदेमंद है, बहुत जल्दी और आसानी से बन जाती है और बहुत स्वादिष्ट भी होती है। तो चलिए बनाते हैं बादाम की चटनी।

बादाम की चटनी बनाने के लिये हमें चाहिए

• बादाम - 10
• शिमला मिर्च-1 मीडियम साइज़ की
• चना दाल-1 टेबल स्पून
• सूखी लाल मिर्च-2
• नमक-स्वादानुसार
• इमली - एक छोटा टुकड़ा
• राई-1 टी स्पून
• करी पत्ते-8-10
• तेल- 4 टी स्पून

बादाम की चटनी ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले एक कड़ाही में दो टी स्पून तेल गर्म करें। इसमें सूखी लाल मिर्च और चना दाल का तड़का दें।

2. जब दाल सुनहरी रंगत ले ले तब इसमें कटी हुई शिमला मिर्च डालें और पकाएं।

3. अब इमली डालें और भूनें।अब आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।

4. सामग्री को मिक्सी के जार में डालें। साथ ही बादाम डालें। नमक और थोड़े पानी के साथ स्मूद और गाढ़ी चटनी बना लें।

5. अब एक पैन में 2 चम्मच तेल गरम करें।इसमें राई और करी पत्ते का तड़का लगाएँ। तड़के को चटनी में पलट दें और अच्छी तरह मिलाएँ। आपकी हेल्दी और टेस्टी बादाम की चटनी तैयार है।