Aloo Ka Halwa Recipe: व्रत रखा है तो कुछ न कुछ फलाहार चाहिए। लेकिन कभी ऐसा भी हो सकता है कि फलाहार बनाने के लिए जरूरी सामग्री न हो। ऐसे में आलू बहुत काम का है। आमतौर पर आलू हर रसोई में होता ही है। तो फलाहार बनाने के लिए आलू का इस्तेमाल कीजिए और बना लीजिए स्वादिष्ट आलू का हलवा। पढ़िए रेसिपी...

आलू का हलवा बनाने के लिये हमें चाहिए

• आलू-500 ग्राम
• शक्कर - 1कप
• देसी घी-4से 5 टेबल स्पून
• काजू, बादाम, पिस्ता - 2 टेबल स्पून बारीक कटे
• सूखा कसा नारियल - 2 टी स्पून
• किशमिश -10 से 15

आलू का हलवा ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले आलू उबाल लें। हल्के ठंडे हो जाएं तो छीलकर मसल लें।

2. अब एक नाॅनस्टिक पैन में घी गर्म करें और उसमें मसले हुए आलू डालकर मध्यम आंच पर भूनें। घी में पकाने पर आलुओं में बहुत अच्छा सा स्वाद आ जाएगा। लगातार चलाते रहें जिससे आलू चिपके नहीं और एक समान भुने।

3. जब आलू घी छोड़ने लग जाए तब इसमें शक्कर डालें। लगातार चलाएं जिससे शक्कर घुल कर आलू में समा जाए।

4. अब इसमें सारे मेवे डाल कर और पांच मिनट पकाएं। अब गैस बंद कर दें। गर्मागर्म आलू का हलवा सर्विंग डिश में निकालें, नारियल बूरे से गार्निश करें और खाएं-खिलाएं।