Akhrot Ki Chutney Recipe: क्या आपने कभी खाई है अखरोट की चटनी? जानिये इस खास कश्मीरी चटनी की रेसिपी...
Akhrot Ki Chutney Recipe: कश्मीर की फेमस चटनी है अखरोट की चटनी। इसे दून की चटनी के नाम से भी जाना जाता है। जब अखरोट ही इतना पौष्टिक ड्राई फ्रूट है तो आप समझ ही सकते हैं कि इसकी चटनी कितनी हेल्दी होगी। साथ ही में इसमें दही भी मिलाया गया है। जो न केवल अखरोट की चटनी के स्वाद में इज़ाफा करता है बल्कि इसकी पौष्टिकता भी बढ़ाता है। तो चलिए न्यूनतम इंग्रीडिएंट्स से फटाफट बनने वाली अखरोट की चटनी की रेसिपी जान लेते हैं...।
अखरोट की चटनी बनाने के लिये हमें चाहिए
- अखरोट- 1 कप, छोटे टुकड़ों में टूटा हुआ
- हरी मिर्च-2
- गाढ़ा दही-1/2 कप
नमक-स्वादानुसार
- पुदीने के पत्ते- 15-20
- प्याज- 1 टेबल स्पून ,बारीक कटा
- जीरा- 2 टी स्पून
अखरोट की चटनी ऐसे बनाएं
1. सबसे पहले अखरोट को 2 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। इसके बाद अतिरिक्त पानी फेंक दें और इसे खल बट्टे में डालें।
2. साथ ही हरी मिर्च तोड़कर डालें। प्याज और पुदीने की पत्तियां भी एड करें। जीरा डालें।
3. अब इन सब चीज़ों को कूटना शुरू करें और महीन होने तक कूटें। आखिर में इसमें फेंटा हुआ गाढ़ा दही और नमक डालें। आपकी बहुत ही स्वादिष्ट अखरोट की चटनी तैयार है। खाने या स्नैक्स के साथ इसका आनंद लें।
