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7 Cup Burfi Recipe: सात कप अलग-अलग चीज़ें मिलाकर बना लीजिए ये बेहद टेस्टी और मुंह में घुल जाने वाली '7 कप बर्फी'...

By Divya Singh - 14 April 2024 2:30 PM GMT

7 Cup Burfi Recipe: अगर आप घर में उपलब्ध सामानों से ऐसी मिठाई बनाना चाहते हैं जो मुंह में जाते ही घुल जाए और मीठा खाने की अपार संतुष्टि भी मिले तो 7 कप बर्फी ट्राई कीजिए। हम जो रेसिपी शेयर कर रहे हैं उसे आप पहली बार बना कर देखें, क्योंकि इसके बिगड़ने के चांस न के बराबर हैं। बाद में आप सामानों में बदलाव कर इसकी कई वैरायटी ट्राई कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं बेहद ही साॅफ्ट और स्वादिष्ट 7 कप बर्फी।

'7 कप बर्फी' बनाने के लिए हमें चाहिए

बेसन - 1कप
नारियल बूरा-1कप
काजू पाउडर-1कप
शक्कर - 2 कप
दूध - 1 कप
घी - 1 कप
इलायची पाउडर - 1/2 टी स्पून
केसरिया फूड कलर-5-6 बूंदें

7 कप बर्फी ऐसे बनाएं

1. एक नाॅन स्टिक पैन में बेसन, नारियल बूरा, काजू पाउडर, शक्कर, दूध और घी इकट्ठा करें।इन्हें अच्छे से मिलाएं।

2. अब इस पैन को गैस पर चढ़ाएं। आंच धीमी रखें।

3. लगातार चलाते हुए इस मिश्रण को पकाएं। जब इससे अच्छी भुनने की खुशबू आने लगे तब इसमें इलायची पाउडर और केसरिया फूड कलर की 5-6 बूंदें डाल दें। कुछ देर और पकाएं।

4. इसी दौरान एक थाली या ट्रे में बटर पेपर लगा लें। इसे हल्का सा ग्रीस कर लें। जब मिश्रण कड़ाही छोड़ने लगे तब इसे तैयार ट्रे में पलट दें। थपथपा के समतल कर दें। अब इसे सैट होने के लिये आधे घंटे छोड़ दें।

5. आधे घंटे बाद इसे मनचाहे आकार के पीस में काटें और मुंह में घुल जाने वाली बर्फी का मज़ा लें।

7 Cup Burfi Recipe Food

Divya Singh

दिव्या सिंह। समाजशास्त्र में एमफिल करने के बाद दैनिक भास्कर पत्रकारिता अकादमी, भोपाल से पत्रकारिता की शिक्षा ग्रहण की। दैनिक भास्कर एवं जनसत्ता के साथ विभिन्न प्रकाशन संस्थानों में कार्य का अनुभव। देश के कई समाचार पत्रों में स्वतंत्र लेखन। कहानी और कविताएं लिखने का शौक है। विगत डेढ़ साल से NPG न्यूज में कार्यरत।