Winter Special Bajre Ke Laddu Recipe: सर्दियों में एक बाजरे का लड्डू हर रोज़ खाएंगे तो बनी रहेगी ताकत और एनर्जी, सर्दी-जुकाम से भी होगा बचाव...

Winter Special Bajre Ke Laddu Recipe: सर्दियों में तरह-तरह के लड्डू बनाए जाते हैं जो आपको गर्माहट दें, एनर्जी दें और सर्दी-जुकाम से भी बचाएं तो ऐसे ही एक लड्डू की रेसिपी हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं जो आपको यह तमाम फायदे देगा। यह है बाजरे का लड्डू। बाजरा सर्दियों का सुपर फूड है और आपको इस दौरान स्वस्थ रखता है। बाजरे के लड्डू की ये खास रेसिपी शैफ संजीव कपूर ने शेयर की है और इसमें कुछ ऐसे सीक्रेट इंग्रीडिएंट्स डाले हैं जो इसकी पौष्टिकता को और बढ़ा देंगे। आइये जानते हैं डीटेल से कि कैसी है यह रेसिपी और क्या है इसके खास इंग्रीडिएंट्स।

बाजरे के लड्डू की सामग्री

• बाजरे का आटा- डेढ़ कप
• घी - 1/2 कप
• गुड़-1 कप कुटा हुआ
• भुनी मूंगफली का पाउडर-1/2 कप
• काजू - 2 टेबल स्पून, कटे हुए
• बादाम - 2 टेबल स्पून, कटे हुए
• नारियल बुरादा-2 टेबल स्पून,भुना हुआ
• इलायची पाउडर - 1/2 टी स्पून
• गोंद - 1/2 कप, तला हुआ
• भुना खसखस-2 टेबल स्पून

बाजरे का लड्डू ऐसे बनाएं

1. एक पैन में घी गरम करें। अब इसमें बाजरे का आटा डालें और अच्छी तरह भूनें। आटे की खुशबू आने और सुनहरी रंगत आने तक लगातार चलाते रहें। जब आटा भुन जाए तब इसे एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें।

2. एक नॉन-स्टिक पैन में गुड़ गरम करें। आपको गुड को पिघलाने के लिए पानी बिल्कुल भी ऐड नहीं करना है। छोटे टुकड़ों में टूटे हुए गुड़ को धीमी आंच पर पिघलने तक पकाना है। अब पैन को आंच से उतार लें और गुड़ को पूरी तरह ठंडा होने दें।

3. अब भुने हुए आटे के मिश्रण में भुनी हुई मूंगफली का पाउडर, काजू, बादाम, सूखा नारियल, इलायची पाउडर और तली हुई गोंद डालें। ठंडा पिघला हुआ गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4. अब हथेलियों में घी चुपड़े और थोड़ा-थोड़ा पोर्शन हाथ में लेकर लड्डू बांध लें। इसे खसखस ​​के ऊपर रोल करें और आपके विंटर स्पेशल बाजरे के लड्डू तैयार हैं।