Vrat Wali Makhane Ki Sabzi Recipe: सावन सोमवार के व्रत में ऐसे बनाएं मखाने की सब्जी, मिलेगा बेहतरीन स्वाद और पोषण...
Vrat Wali Makhane Ki Sabzi Recipe: व्रत के लिए आलू की सब्ज़ी तो आप हमेशा बनाते होंगे तो इस साल सावन सोमवार के व्रत के फलाहार में थोड़ा चेंज कीजिए और मखाने की सब्ज़ी बनाइये। मखाने स्वास्थ्य के लिहाज से तो बेजोड़ होते ही हैं, स्वाद भी इनका शानदार होता है। हम यहां आपके साथ मखाने की सब्ज़ी की जो रेसिपी शेयर कर रहे हैं उसे खाकर आपको भरोसा ही नहीं होगा कि यह व्रत की सब्ज़ी है। तो फिर चलिए जानते हैं मखाने की सब्जी की रेसिपी।
मखाने की सब्ज़ी बनाने के लिए सामग्री
- मखाने - 2 कप
- काजू - 10
- हरी मिर्च-2
- टमाटर - 2 या
- ताजा दही-1 कटोरी
- अदरक-2 इंच का टुकड़ा
- देसी घी-3 टेबल स्पून
- काली मिर्च का पाउडर
- हरी इलायची - 2
- लौंग - 2
- दालचीनी - 1 इंच का टुकड़ा
- सेंधा नमक - स्वादानुसार
- हरा धनिया - सजाने के लिए
मखाने की सब्ज़ी ऐसे बनाएं
1. मखाने की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले काजू, हरी मिर्च, अदरक और टमाटर को मिक्सी में पीस लें। अगर आप व्रत में टमाटर न खाते हों तो इसे छोड़ दें।
2. अब एक कड़ाही में एक चम्मच घी गर्म करें। इसमें मखाने को सेंक कर निकाल लें।
3. अब इसी कड़ाही में बाकी का दो चम्मच घी गर्म करें। इसमें हरी इलायची, लौंग और दालचीनी का तड़का दें।
4. अब इसमें काजू का पेस्ट डालकर दो मिनट पकाएं। अगर आप व्रत में टमाटर न खाते हों तो इस स्टेज पर एकदम ताजा, कम खट्टा दही डाल दें और लगातार चलाते हुए पकाएं। दो मिनट के लिए ग्रेवी को पकाएं।
5. अब इसमें काली मिर्च पाउडर और नमक डालें और चलाएं। अब मखाने डालें और एक मिनट के लिए ग्रेवी के साथ भूनें। आखिर में एक कप पानी और हरा धनिया डालें और चलाएं। सब्जी को दो से तीन मिनट पकाएं और गर्मागर्म सब्जी का फलाहारी पूड़ी के साथ आनंद लें।