Soyabean Ke Fayade: अक्सर अपनी डाइट में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहते हैं जो उनके शरीर को अधिक मात्रा में फायदा पहुंचाए। तो आज हम आपको ऐसे ही एक खाद्य पदार्थ के बारे में बताने जा रहे हैं।
सोयाबीन एक तरह का दलहन है, जिसका उपयोग खाने और तेल निकालने के लिए किया जाता है। यह पोषक तत्वों का खजाना है, जिसके सेवन से शरीर स्वस्थ रहता है। सोयाबीन को पेड़-पौधों से मिलने वाले प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत माना गया है। इसलिए, शाकाहारी लोगों को इसे अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। सोयाबीन में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर पाया जाता है। इनके अलावा इसमें लिपिड, और आइसोफ्लेवोन्स होता है। सोयाबीन हार्ट के स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है।
प्रोटीन से भरपूर सोयाबीन हार्मोनल असंतुलन, पाचन संबंधी समयस्याओं और वजन घटाने में आपकी मदद करता है। जिम जाने वाले लोगों के लिए भी ये काफी अच्छा माना जाता है। अगर आप भी अपने शरीर को स्वस्थ और फिट रखना चाहते हैं तो सोयाबीन को अपने Meal में शामिल कर सकते हैं।
सोयाबीन से होने वाले फायदे-
डायबिटीज में फायदेमंद:- सोयाबीन में जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर और खनिज पाया जाता है जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है। सोयाबीन डायबिटीज के रोगियों के लिए काफी अच्छा होता है। साथ ही ये हार्ट के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद Unsaturated fats, बैड कॉलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। जिससे हार्ट से रिलेटेड बीमारियां नहीं होती हैं।
बालों को रखता है मुलायम और मजबूत:- सोयाबीन आपके बालों को भी काफी फायदा पहुंचाता है। बालों को बढ़ने के लिए आयरन, जिंक, सल्फर और खनिजों की आवश्यकता होती है और इन पोषक तत्वों से भरपूर सोयबीन आपके बालों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। सोयाबीन में प्रोटीन और खनिज मौजूद होते हैं, जो बालों को मजबूत और मुलायम बनाते हैं।
हड्डी के स्वास्थ्य के लिए बेहतर:- सोयाबीन में विटामिन, खनिज, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा पाया जाता है और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए ये पोषक तत्व बेहद जरुरी हैं। सोयाबीन का सेवन करने से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं का दीर्घकालिक समाधान हो सकता है, जो आमतौर पर उम्र बढ़ने के साथ होता है, खासकर महिलाओं में। सोयाबीन खाने से हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो सूजन और हृदय रोग को रोकने में मुख्य भूमिका निभाते हैं। सोयाबीन का सेवन करने से रक्त संचार को प्रभावित करने वाले कण को कम किया जा सकता है। इस प्रकार कहा जा सकता है कि सोयाबीन के सेवन से हृदय संबंधी रोग से दूर रहा जा सकता है
सोयाबीन से वजन होगा कम:- सोयाबीन के सेवन से शरीर के वजन और चर्बी को कम किया जा सकता है। दरअसल, सोयाबीन प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ, जिन्हें पचाने के लिए शरीर को ज्यादा एनर्जी की जरूरत पड़ती है। इससे शरीर की एनर्जी का सही उपयोग हो सकता है और फैट बनने से रोकने में मदद मिल सकती है।
सोयाबीन के नुकसान
- सोयाबीन हो या कोई अन्य खाद्य पदार्थ आवश्यकता से अधिक मात्रा में सेवन करने पर आपके लिए नुकसानदायक हो सकता है।
- सोयाबीन के उपयोग से एलर्जी की समस्या होना आम है।
- सोयाबीन में फाइटोएस्ट्रोजेन पाए जाते हैं। इसका सेवन अधिक मात्रा में करने से पुरुषों के स्पर्म की गुणवत्ता में कमी आ सकती है
- सोयाबीन का सेवन ज्यादा मात्रा में करने से यौन क्षमता भी प्रभावित हो सकती है
- सोयाबीन का सेवन अधिक मात्रा में करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है, जो स्वास्थ्य के लिए नुकसानदेह हो सकता है।
