Shardiya Navratri Me Upwaas Ke Niyam : नवरात्रि में 9 दिनों का व्रत रखने की सोच रहे हैं तो इन नियमों का पालन जरूर करें

Shardiya Navratri Me Upwaas Ke Niyam: शारदीय नवरात्रि का आरंभ हो रहा है। इस दौरान ९ दिन तक लोग मां दुर्गा की आराधना करना नहीं भूले है। कुछ लोग निर्जला तो कुछ सात्विक आहार लेकर 9 दिन का अनुष्ठान करने का प्रण लेते हैं। जहां सभी लोग पूजा-पाठ के नियमों का विधि-विधान से पालन करते हैं, लेकिन व्रत के दौरान आहार नियमों का पालन करना अक्सर भूल जाते हैं।

जितना जरूरी हमारी आध्यात्मिक उन्नति के लिए पूजा-अर्चना होती है उतनी ही जरूरी व्रत के समय इन खास आहार नियमों का पालन करना भी है, क्योंकि इससे जहां आपके शरीर को पोषण मिलता है,वहीं आपका मूड भी अच्छा रहता है। इस नवरात्रि में आप हेल्दी और फिट रहें, इसके लिए कुछ खास आहार टिप्स हैं।

नवरात्रि के दौरान देवी दुर्गा को प्रसन्न करने और उनका आशीर्वाद पाने के लिए नौ दिनों तक उपवास रखते हैं। उपवास के दिनों की संख्या में भिन्नता हो सकती है। जबकि कई लोग पूरे नौ दिनों तक उपवास रखते हैं, वहीं कुछ भक्त ऐसे भी हैं जो जोड़ा (जोड़े) में उपवास रखते हैं - नवरात्रि के पहले दो या आखिरी दो दिन।

नवरात्रि व्रत के भी कई प्रकार होते हैं। कुछ लोग इन नौ दिनों में केवल पानी पीते हैं, तो कुछ फल खाते हैं और कुछ लोग दिन में एक बार भोजन करते हैं। कुट्टू की पूरी, सिंघाड़े का हलवा, सिंघाड़े के पकौड़े, साबूदाना वड़ा और साबूदाना खिचड़ी कुछ लोकप्रिय नवरात्रि भोजन व्यंजन हैं।

नवरात्रि व्रत में नौ दिन की तैयारी

नवरात्रि उपवास मे हमारे शरीर को कई तरह से लाभ पहुंचा सकता है लेकिन अगर गलत तरीके से किया जाए तो यह कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण भी बन सकता है। नवरात्रि के दौरान उपवास धार्मिक भावनाओं से जुड़ा है,इसके पीछे गहरा अर्थ और विज्ञान भी है। यह मुख्य रूप से शरीर और दिमाग को डिटॉक्सीफाई करने के लिए किया जाता है, क्योंकि साल के इस समय में मौसम में बदलाव होता है और यह शरीर को इसके लिए तैयार करता है। इसलिए नवरात्रि के दौरान उपवास शरीर को मौसमी कारकों में बदलाव का आसानी से सामना करने में सक्षम बनाता है।

एक बार गर्मियों की शुरुआत में और दूसरा सर्दियों की शुरुआत में। त्योहारों के दौरान कभी-कभी उपवास करना हमारे पाचन तंत्र और अन्य सभी अंगों के लिए अच्छा होता है। उपवास के दौरान पाचन प्रक्रिया की अनुपस्थिति के कारण बचाई गई बाहरी ऊर्जा को उपचार और विषहरण पर महसूस किया जाता है, लेकिन आयुर्वेद या चिकित्सा विज्ञान द्वारा नियमित उपवास की बिल्कुल भी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह हमारे शरीर की प्रणाली को नुकसान पहुंचाएगा।

''उपवास से पहले व्यक्ति को सावधान रहना चाहिए । यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि हमारा शरीर उस भोजन के लिए अभ्यस्त हो गया है जिसका हम उपवास के दौरान उपवास के दो दिन पहले से उपभोग करने जा रहे हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि क्या कोई व्यक्ति मधुमेह है तो उपवास से पहले और उसके दौरान धीरे-धीरे निकलने वाले कार्ब्स खाने से रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रित रहेगा। रोल्ड ओट्स, क्विनोआ, शकरकंद, गाजर, छोले, सेब, नाशपाती, संतरा, स्ट्रॉबेरी, अंगूर आदि जैसे खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देनी चाहिए।

गर्भवती महिलाओं, बच्चों, शराबियों, आंखों की बीमारी से पीड़ित, और तपेदिक और दस्त से पीड़ित लोगों को उपवास से बचना चाहिए। स्वस्थ व्यक्ति उपवास के दौरान सभी प्रकार के फल, सब्जियां और डेयरी उत्पाद खा सकता है। चूंकि उपवास आपके शरीर के लिए एक डिटॉक्स प्रक्रिया है इसलिए परिष्कृत अनाज और अनाज से बचना महत्वपूर्ण है। उपवास के दौरान तले और तैलीय फलों से परहेज करने की सलाह दी जाती है। खाना पकाने के बेहतर तरीके हैं ग्रिलिंग, उबलती भाप, ट्विस्टिंग बेकिंग आदि। तेल की तैयारी के ऊपर मिर्च मसाले की अधिकता से पूरी तरह से बचना चाहिए"।

गौरतलब है कि उपवास करने वाले व्यक्ति को सीमित शारीरिक गतिविधियाँ करनी चाहिए लेकिन उपवास न करने की अवधि के दौरान यह सुनिश्चित करें कि व्यक्ति को भोजन के बाद कम से कम 15 से 20 मिनट तक चलना चाहिए। ये नौ दिन का उपवास अपने आप को तरोताजा और तरोताजा करने जैसा है। नवरात्रि के इन नौ दिनों के दौरान ध्यान, योग और अच्छे खान-पान की सलाह दी जाती है।

शारदीय नवरात्रि में दही का सेवन

व्रत और उपवास के दौरान दिन में साबूदाने की खिचड़ी,समा के चावल या व्रत वाले आलू के साथ दही का सेवन करना बेहद ही लाभदायक होता है, क्योंकि जहां दही में कैल्शियम,प्रोटीन जैसे गुणकारी तत्व होते हैं वहीं इसका सेवन करने से बार-बार लगने वाली भूख का महसूस नहीं होती है।

शारदीय नवरात्रि में रोस्टेड ड्राईफ्रूट्स

नवरात्रि के व्रत और उपवास के समय तला-भूना खाना खाने की जगह रोस्टेड ड्राईफ्रूट्स का सेवन करना चाहिए, क्योंकि मौसम बदलने के वक्त हमारा इम्यून सिस्टम बेहद कमजोर होता है, जबकि तले-भूने भोजन को पचाने में शरीर को एक्स्ट्रा मेहनत करनी पड़ती है। अगर आप लगातार इसका सेवन करते हैं तो आपको पेट या स्किन से जुड़ी कई तरह की परेशानियों का सामना करना पड़ सकता है।

शारदीय नवरात्रि में फलों का सेवन

उपवास के दौरान फलों का नियमित सेवन करना बेहद ही फायदेमंद होता है,क्योंकि प्राकृतिक रूप से फलों में मौजूद विटामिन्स और मिनरल्स, फाइबर हमारे शरीर को सीधे तौर पर मिल जाते हैं। आप फलों की चाट भी बना कर सेवन कर सकते हैं।

शारदीय नवरात्रि में हल्का और ठोस आहार

अगर आप व्रत और उपवास में शरीर में कमजोरी महसूस कर रहे हैं तो, आप हल्का लेकिन ठोस आहार का सेवन भी कर सकते हैं, इसके लिए आप सेंधा नमक से बनी साबूदाने की खिचड़ी, व्रत के आलू आदि खा सकते हैं। इससे आपके शरीर के लिए जरूरी कार्बोहाईड्रेट मिल सकेगा।तो कोरोना काल में शरीर की इम्यूनिटी को बनाए रखना है तो इन नियमों का पालन जरूर करें।

शारदीय नवरात्रि में में क्या खाएं और क्या नहीं खाएँ

• आटा और अनाज,हूं और चावल जैसे नियमित अनाज को नवरात्रि उपवास के दौरान अनुमति नहीं है। आपको नवरात्रि व्रत के दौरान कुट्टू का आटा या सिंघाड़े का आटा या राजगिरा का आटा खाना चाहिए। समाई के चावल या संवत के चावल (बार्नयार्ड बाजरा) का उपयोग खिचड़ी, ढोकला या खीर बनाने में चावल के स्थान पर किया जाता है। साबूदाना नवरात्रि के दौरान एक और मुख्य भोजन है जिसका उपयोग खीर, वड़ा और पापड़ बनाने में किया जा सकता है।
• नवरात्रि व्रत के दौरान आप हर तरह के फल खा सकते हैं। कुछ भक्त इन सभी नौ दिनों तक केवल फल और दूध का व्रत रखते हैं।
  
• नवरात्रि के दौरान सामान्य टेबल नमक का सेवन नहीं किया जाता है। नवरात्रि के दौरान खाना पकाने के लिए वैकल्पिक सेंधा नमक या सेंधा नमक का उपयोग करें। मसालों में आप जीरा या जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, हरी इलायची, लौंग, दालचीनी, अजवाइन, काली मिर्च, सूखे अनार के बीज, कोकम, इमली और जायफल का उपयोग कर सकते हैं। कुछ लोग ताजी धनिया की पत्तियां, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, चाट मसाला आदि का भी उपयोग करते हैं।
  
• नवरात्रि व्रत के दौरान ज्यादातर लोग सब्जियों का सेवन करते हैं जैसे - आलू, शकरकंद, अरबी, कचालू, सूरन या रतालू, नींबू, कच्चा या अर्ध-पका कद्दू, कच्चा कद्दू, पालक, टमाटर, लौकी, ककड़ी, गाजर आदि। 5.
  
• दूध और डेयरी उत्पाद जैसे दही, पनीर या पनीर, सफेद मक्खन , घी, मलाई, और तैयारियाँ। नवरात्रि व्रत के दौरान दूध और खोया का सेवन सबसे ज्यादा किया जाता है। इन खाद्य पदार्थों से बचें सभी फास्ट-फूड, डिब्बाबंद भोजन और प्याज या लहसुन का उपयोग करके तैयार किए गए खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। जो भक्त नवरात्रि का व्रत रख रहे हैं उन्हें फलियां, दाल, चावल का आटा, कॉर्नफ्लोर, मैदा, साबुत गेहूं का आटा और सूजी (रवा) का सेवन करने से भी बचना चाहिए। मांसाहारी भोजन, अंडे, शराब, धूम्रपान वर्जित हैं।
  
• नवरात्रि के दौरान अपने घर की साफ-सफाई का विशेष ख्याल रखें, क्योंकि माता दुर्गा साफ-सुथरे घर में ही वास करती हैं। नवरात्रि के दौरान अपने तन और मन दोनों की स्वच्छता का ध्यान रखें। व्रत के दौरान माता रानी का ध्यान करें। साथ ही इस दौरान दाढ़ी बनाने या बाल कटवाने से भी बचना चाहिए। इससे मां दुर्गा रुष्ट हो सकती हैं।