Light Dinner Options And Benefits: मटके जैसे पेट से बचना है तो रोटी-चावल छोड़िए, डिनर में लीजिए ये हल्की चीज़ें, फैट भी नहीं चढ़ेगा, मिलेंगे ये कमाल के फायदे भी...

Light Dinner Options And Benefits: डिनर में हल्की चीजें लेना बेहद फायदेमंद है बजाय कि गेहूं की रोटी और चावल खाने के। विशेषज्ञ कहते हैं कि जहां तक हो सके रात का खाना सूर्यास्त से पहले खाएं और यदि ऐसा संभव नहीं है तो डिनर के लिए ऐसी रेसिपीज़ का चुनाव करें जो आपको पेट भरे होने की संतुष्टि भी दें, साथ ही पेट के लिए हल्की भी हों, जिन्हें पचाने में शरीर को अधिक दिक्कतों का सामना न करना पड़े। शाम को मेटाबॉलिज्म स्लो हो जाता है। इसलिये कोशिश करनी चाहिए कि डिनर सात आठ-बजे के तक हो जाए और सोने से पहले शरीर को उसे पचाने के लिए दो से तीन घंटे का समय जरूर मिले।साथ ही यह भी ध्यान रखें कि हल्की चीज़ें भी संयमित मात्रा में खाई जाएं, तभी फायदा होगा। अपने डिनर को लाइट रखने के लिए कौन सी चीज़ें खाना फायदेमंद है, चलिए जानते हैं।

खिचड़ी

मूंग दाल की खिचड़ी डिनर के लिए बेस्ट ऑप्शन्स में से एक है। यह न केवल पेट के लिए हल्की है बल्कि संतुष्टि भी देती है। इसे आप तरल ही बनाएं। मूंग दाल की खिचड़ी खाने से पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है और शरीर में ताकत भी आती है। डिनर में मूंग दाल खिचड़ी के सेवन से हार्ट डिसीज़, कैंसर, डायबिटीज़ और मोटापे आदि से बचाव में मदद मिलती है।

दलिया

पाचन के लिए हल्की सब्जियों के साथ नमकीन दलिया आपके लिए बेहतरीन होगा। साथ ही रात में अगर आप गेहूं के बजाय बाजरे आदि का दलिया खाए तो आपके लिए बहुत अच्छा होगा। डिनर में दलिया खाने से मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है और आंतों की फंक्शनिंग भी बेहतर होती है। इससे कब्ज की समस्या से भी छुटकारा मिलता है।

सूजी का उत्तपम

डिनर में आप सूजी का उत्तपम ले सकते हैं और इसमें प्याज-टमाटर के साथ दूसरी सब्जियां भी इस्तेमाल कर सकते हैं। सूजी का उत्तपम न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि इसे पचाना भी बहुत आसान होता है। उत्तपम से कार्बोहाइड्रेट,प्रोटीन, आयरन,कैल्शियम जैसे पोषक तत्व आपको मिलते हैं।

पोहा

आमतौर पर सुबह के नाश्ते में पोहा खाने का चलन है लेकिन यह डिनर के लिए भी एक बेहतरीन रेसिपी है। लो कैलोरी और लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला पोहा डायबिटीज पेशेंट के लिए भी बढ़िया डिनर है। साथ ही इससे प्रोटीन, फाइबर समेत अनेक पोषक तत्व मिलते हैं।

डोसा

डोसा भी डिनर के लिए एक अच्छी रेसिपी है। खासकर अगर आप इसे घर में बने हुए पनीर की स्टफिंग के साथ खाएं। डोसे में मौजूद प्रोबायोटिक्स इसे पाचन के लिए बेहतरीन बनाते हैं। साथ ही इसमें कैल्शियम, पोटैशियम जैसे फायदेमंद मिनरल्स भी होते हैं।

ओट्स इडली

ओट्स पाउडर और मनपसंद सब्जियों और हल्के मसालों के साथ तैयार की गई ओट्स इडली भी डिनर का एक बेहतरीन ऑप्शन है। यह न केवल हल्की और पचाने में आसान है बल्कि इसमें आप सब्जियों का पोषण ऐड करके उसे बेहतरीन बना सकते हैं।

बाजरे की रोटी

आप बाजरे की रोटी और धनिया-टमाटर की चटनी भी डिनर में खा सकते हैं। इसमें कार्बोहाइड्रेट कम होता है और खासकर सर्दी के दिनों में बाजरे का सेवन बेहद फायदेमंद है।

क्विनोआ पुलाव

साबुत अनाज क्विनोआ का पुलाव या खिचड़ी भी डिनर के लिए बढ़िया ऑप्शन है। इसे बनाने के लिए आप अपनी मनपसंद सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह हल्का और सुपाच्य होता है।इसमें प्रोटीन, फ़ाइबर, कैल्शियम के साथ सभी नौ अमीनो एसिड होते हैं।

स्टीम्ड वेजिटेबल

डिनर में आप स्टीम्ड वेजिटेबल ले सकते हैं। आप अपनी मनपसंद सब्जियों को इकट्ठा करें उसमें हल्के मसाले डालकर टॉस करें और स्टीम करें। यह बहुत जल्दी और आसानी से बनने वाला हेल्दी डिनर है।

रवा इडली

आप डिनर में रवा इडली भी ले सकते हैं। इसमें रवा के पोषक तत्व तो मिलते ही हैं साथ ही क्योंकि इसे दही के साथ बनाया जाता है इसलिए प्रोबायोटिक्स भी मिलते हैं। इसे आप सांभर या नारियल की चटनी या किसी भी मनपसंद चटनी के साथ खा सकते हैं।

वेजिटेबल सूप

आप इनमें से और ऐसी ही दूसरी लाइट डिनर रेसिपीज़ के साथ वेजिटेबल सूप भी ले सकते हैं। इससे पेट जल्दी भरेगा, उस पर वजन कम पड़ेगा और पोषण भी मिलेगा।

हल्का और जल्दी डिनर करने के फ़ायदे

रात को हल्का और जल्दी डिनर लेने से शरीर को बहुत से फायदे होते हैं। सबसे पहले तो इससे पाचन अच्छी तरह से होता है और वेट लाॅस में आसानी होती है। एसिडिटी, कब्ज़ और ब्लोटिंग जैसी समस्याएं नहीं होतीं। इससे ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहता है।भारी भोजन लेने से सोते समय बीपी हाई रहता है जिसके कारण हार्ट अटैक जैसी स्थिति बन सकती है जिसका सर्दियों में खासकर खतरा बढ़ जाता है। हल्का डिनर लेने से मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है। लिवर भी सेहतमंद रहता है और डिटाॅक्सिफिकेशन का अपना काम भी सुचारु रूप से करता है। रात को हल्का खाना खाने से सुबह पेट हल्का लगता है और आप भी खुद को एनर्जेटिक महसूस करते हैं। पेट हल्का होता है तो नींद भी अच्छी आती है और मानसिक स्वास्थ्य भी अच्छा रहता है। यही नहीं जो लोग रात को हल्का भोजन करते हैं उनमें कैंसर के मामले भी कम सामने आते हैं।