Lasooni Methi Recipe: कैसे बनाएं ढाबा स्टाइल लसूनी मेथी

Lasooni Methi Recipe:सर्दी का मौसम शुरू हो चूका है.इस मौसम में लोग मसालेदार फ़ूड खाना बहुत पसंद करते है,साथ ही ऐसे फूड्स भी खाते है जो आपको हेल्दी भी रखे और टेस्टी भी हो.ऐसे में मेथी कैसे पीछे रह सकता है.सर्दी के मौसम में बाजार में मेथी की भरमार होती है.टमाटर की चटनी हो या दाल सब में मेथी की पत्ती का इस्तेमाल किया जाता है.ये खाने का स्वाद बढ़ा देती है साथ ही हेल्दी भी होती है.मेथी के पत्ती की मठरी या आलू मेथी तो सभी खाया ने खाया होगा पर क्या आपने कभी लसूनी मेथी ट्राई किया है .ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है.इसे बनाना बेहद ही आसान है अगर एक बार आपने लसूनी मेथी खा लिया तो बार बार खाना चाहेंगे.तो चलिए जानते है कैसे बनाये लसूनी मेथी :

लसूनी मेथी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• हरी मेथी
• 1/2 कप मूंगफली के दाने
• 15-20 लहसुन की कली
• बेसन
• चना डाल
• कटी प्याज
• टमाटर
• जीरा
• 5-6 हरी मिर्च
• हल्दी पाउडर
• नमक स्वादानुसार

लसूनी मेथी बनाने की विधि

• सबसे पहले मेथी को धो कर बारीक काट लें.
• कढ़ाई में तेल लें उसमे तीन चार लहसुन की कलियाँ डालें थोड़ी देर भूनने के बाद कटी हुई मेथी डालकर इसे भी भुन ले.मध्यम आंच पर दस मिनट तक पकने दे.
• दूसरी तरफ मूंगफली को फ्राई कर हरी मिर्च के साथ पीस ले और बेसन के साथ पेस्ट बना ले या आप चाहे तो बेसन न भी लें.
• अब एक कढ़ाई में जीरा ,कटी प्याज ,चना डाल ,मिर्च ,लहसुन डालकर फ्राई करें.
• इसके बाद टमाटर और मसाले डालकर इसे पकने दे.
• इसमें मूंगफली और हरी मिर्च का पेस्ट डाले थोड़ा पकने के बाद इसमें बुनी हुई लहसुन और मेथी डालें.
• इसे मिक्स कर थोड़ी देर पकने दें.
• लीजिये तैयार है मसालेदार लसूनी मेथी.अब इसे आप गर्मागर्म रोटी या चावल के साथ सर्व करें.