Instant Dosa Recipe: डोसा मिक्स खरीदने की ज़रूरत नहीं, घर में मौजूद चीज़ों से महज 20 मिनट में बनाइये एकदम कुरकुरा इंस्टेंट डोसा, पढ़िये रेसिपी
Instant Dosa Recipe: डोसा मिक्स खरीदने की ज़रूरत नहीं, घर में मौजूद चीज़ों से महज 20 मिनट में बनाइये एकदम कुरकुरा इंस्टेंट डोसा, पढ़िये रेसिपी...
Instant Dosa Recipe: घर बैठे कुरकुरा डोसा जब प्लेट में सजकर आता है तो फैमिली में सबका चेहरा खुशी से दमक जाता है। अपनी बारी आने का फिर सब्र नहीं होता। लेकिन डोसा बनाने की प्रोसेस काफी लंबी है और अचानक डोसा नहीं बनाया जा सकता। हां, पर आप एकदम कुरकुरा डोसा इंस्टेंटली बना सकते हैं वो भी बिना मार्केट से इंस्टेंट डोसा मिक्स लाए। तो कैसे होगा ये कमाल, चलिए जानते हैं।
इंस्टेंट डोसा की सामग्री
- सूजी-1 कप
- बेसन-1 टेबल स्पून
- आटा-1 टेबल स्पून
- दही-2 टेबल स्पून
- नमक-स्वादानुसार
- शक्कर-2 टी स्पून
- पानी - आवश्यकतानुसार
- ईनो-1 टी स्पून
- तेल या घी-सेंकने के लिए
इंस्टेंट डोसा ऐसे बनाएं
1. मार्केट से डोसा मिक्स लाए बिना घर में इंस्टेंट डोसा बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सी के जार में सूजी डालें। साथ ही डालें बेसन और गेहूं का आटा।
2. अब दही, नमक और शक्कर भी ऐड करें। अब इसमें थोड़ा सा पानी डालें और मिक्सी चलाएं। इसे पीसने में हमें अभी तीन-चार बार मिक्सी और चलानी होगी।
3. ढक्कन खोल कर बैटर को चेक करें और थोड़ा सा पानी ऐड करके वापस मिक्सी चलाएं। हमें अच्छा स्मूद और अच्छी तरह फैंटा हुआ बैटर चाहिए।
4. इस तरह तीन-चार बार हमें मिक्सी को थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर चलाना होगा जिससे हमें परफेक्ट कंसिस्टेंसी का बैटर मिल जाए।
5. अब इसमें ईनो डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। जरूरत अनुसार एक दो चम्मच पानी और ऐड करें। इसे ढंककर 5-7 मिनट के लिए रख दें।
6. अब एक नाॅनस्टिक पैन को गर्म करें और उसे ग्रीस करें। इसे गीले कपड़े से पोंछ दें जिससे कि गर्माहट कम हो जाए। अब डोसे का बैटर फैला दें और इसे सिंकने दें।चारों तरफ और थोड़ा सा तेल या घी ऊपर से भी डाल दें।
7. जब डोसा नीचे से अच्छी तरह से सुनहरा और कुरकुरा होने लग जाए तो आपका इंस्टेंट डोसा तैयार है। चाहें तो आलू का मसाला भरें या फिर सादा डोसा नारियल की चटनी के साथ सर्व करें। आपके पास समय हो तो आप सांबर भी बना सकते हैं। हां एक बात बताते चलें कि इतनी सामग्री में आपके चार डोसे बनेंगे।