How to make your junk food healthy : थोड़े ट्विस्ट के साथ बनाएं जंक फूड को हेल्दी, बच्चों का शौक भी पूरा होगा और नुकसान भी होगा कम...
अगर आपका बच्चा जंक फूड खाने का आदी हो चुका है और आप उसकी इस हैबिट को बदलना चाहती हैं तो अचानक ज़ोर-आज़माइश से बात बनेगी नहीं। किसी भी बिगड़ चुकी आदत को बदलने में थोड़ा वक्त तो लगता ही है। एकदम से बंद करने से बच्चा चिड़चिड़ा हो सकता है और किसी दिन ज़िद पकड़ के भी बैठ सकता है। ऐसे में आप जंक फूड को हेल्दी तरीके से बना कर बच्चे को दे सकती हैं, और धीरे-धीरे कम करके इस क्रेविंग को कंट्रोल कर सकती हैं।
बनाएं पालक वाला मैक्रोनी पास्ता
आप एक प्याज़ को बारीक- बारीक काटें और थोड़े से तेल में फ्राई करें। गुलाबी रंगत आने पर दो बारीक कटे टमाटर डालें। ढंककर अच्छी तरह पकाएं। अब इसमें एक बड़ा बंच पालक बहुत अच्छे से धोकर-काटकर डालें। कुछ ही मिनटों में पालक पक जाएगी। अब इसमें उबली हुई मैक्रोनी और किसा हुआ चीज़ डालें। सिंपल पास्ता खिलाने के बजाय यह हेल्दी पास्ता बच्चे को खाने को दें।
बर्गर की टिक्की हो हेल्दी
आलू की टिक्की के बजाय आप पोहे या सोया ग्रेन्यूल्स की टिक्की बनाएं। पोहा अन्य फायदों के साथ फाइबर से रिच होता है। इसमें आप कई सब्ज़ियां कीस कर डाल सकती हैं। वहीं सोया टिक्की प्रोटीन से भरपूर होती है। टिक्की को नाम मात्र के तेल में एयर फ्रायर में पकाएं।मेयोनीज़ के बजाय चीज़ का इस्तेमाल करें। सब्ज़ियों की लेयर भी अच्छी खासी हो। स्वाद में कोई चेंज पता ही नहीं चलेगा।
होममेड पिज़्जा बेस हो आटे-पालक प्यूरी से बना
घर में पिज़्जा बेस बनाना सीखें। इसे मैदे के बजाय आटे से बनाएं। इसका आटा लगाते वक्त आप पालक या चुकंदर की प्यूरी का इस्तेमाल कर सकती हैं। या आप सीधे ब्राउन ब्रेड ला कर ब्रेड पिज़्जा बनाएं। टाॅपिंग के लिए अलग-अलग सब्ज़ियों को साॅटे कर इस्तेमाल करें। चीज़, ऑरेगेनो और चिली फ्लेक्स स्प्रिंकल करें। कलरफुल पिज़्जा बच्चे पसंद करेंगे।
फ्रैंच फ्राइज़ बनाएं एयर फ्रायर या माइक्रोवेव में
आलू खाकर मोटापा बढ़ता है, ये तो सब मानते हैं। लेकिन आलू फिर भी खानपान में हद से ज्यादा शामिल है। फिर फ्रैंच फ्राइज़ के तो लोग दीवाने हैं। आलू के फिंगर आप डीप फ्राई करें तो वे और नुकसानदायक हो जाते हैं। इसलिए आप उन्हें एयर फ्रायर या माइक्रोवेव में बनाएं। मात्र एक चम्मच तेल में ये झटपट बनेंगे और टेस्ट में कोई फर्क भी नहीं होगा।
ऐसे बहुत सारे नए प्रयोग आप कर सकती हैं। इन चीज़ों को खाने का दिन तय करें। जल्दी-जल्दी न बनाएं। पहले हफ्ते में एक बार, फिर पंद्रह दिन में एक बार आप इन्हें बनाना शुरू करें। धीरे-धीरे आदत भी बदलेगी।
