Garlic Benefits: डायबिटीज़ कंट्रोल के लिए रामबाण है लहसुन, यूं ही नहीं कहते वंडर हर्ब, आज ही से शुरू करें इस तरह खाना...

Garlic Benefits : डायबिटीज़ के बढ़ते लेवल के साथ शरीर के लिए अनेक अन्य समस्याओं का जोखिम तो बढ़ता ही है, चिंता भी शरीर को समय से पहले तोड़ने लगती है। अभी तक ऐसा कोई एक इलाज हमारे सामने नहीं आया है जिससे डायबिटीज़ पूरी तरह कंट्रोल है जाए। सिर्फ परहेज, एक्सरसाइज़ और खतरे की आहट पर रोज़ दवाएं ले-लेकर इस बीमारी को बेकाबू होने से रोका जाता है।डायबिटीज़ के पेशेंट के लिए लहसुन को रामबाण उपाय माना गया है। डायबिटीज़ के अलावा भी लहसुन अनेक शारीरिक समस्याओं से राहत पहुंचाता है। लहसुन के फायदों से जुड़ी महत्वपूर्ण जानकारी और इसे खाने में शामिल करने के विभिन्न तरीके आप यहां जानेंगे।

इसलिए खास है लहसुन

लहसुन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो इसे डायबिटीज़ कंट्रोल के लिए उपयुक्त बनाता है। लहसुन विटामिन B6, विटामिन C, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है।इसके अलावा लहसुन की कलियां जिंक, एंटीऑक्सीडेंट और खनिजों का भी एक समृद्ध स्रोत हैं। इसमें प्रोटीन के साथ-साथ थायमिन और पैंटोथेनिक एसिड की भी मौजूदगी पाई जाती है।ये सभी पोषक तत्व स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं। लहसुन में एंटी-बायोटिक, एंटी-वायरल, एंटी-फंगल प्रापर्टीज़ होती हैं जो इसे सभी के लिए फायदेमंद बनाती हैं।

० डायबिटीज़ कंट्रोल के लिए है रामबाण है लहसुन

डाॅक्टरों के अनुसार डायबिटीज़ के पेशेंट्स को कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला आहार सुबह लेना चाहिए। लहसुन में यह खूबी है। इसलिए डायबिटीज़ वालों के लिए इसे वंडर हर्ब भी कहा जाता है।डाॅक्टरों के अनुसार

शरीर में इंसुलिन का उत्पादन कम होने और ग्लाइसेमिक फूड खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ता है। अगर आप हेल्दी ब्रेकफास्ट के साथ कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाले लहसुन को शामिल करें तो आपको शुगर लेवल को कम रखने में मदद मिलती है।

लहसुन में पाये जाने वाले एलीसन, एलिल प्रोपल डिसल्फाइड और एस-एलिल सिस्टीन सल्फॉक्साइड लिवर फंक्शन को बेहतर करते हैं। लिवर फंक्शन बेहतर होने से इंसुलिन की उत्पादकता की संभावना बढ़ती है।इससे शरीर में ब्लड शुगर लेवल बढ़ने का खतरा भी कम होता है।

लहसुन की एक खासियत यह भी है कि ये हमारे शरीर में अमीनो एसिड होमोसिस्टीन को कंट्रोल करने का काम करता है, जो ब्लड शुगर के लेवल को नियंत्रित रखने में मददगार है।

० इन समस्याओं को भी कम करेगा लहसुन

1. जिन लोगों को अपच, पेट फूलना और खट्टी डकार जैसी समस्याएं हैं, उनके लिए खाली पेट लहसुन काफी फायदेमंद हो सकता है।

2.लहसुन के सेवन से शरीर में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल( खराब कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है।

3. रोज सुबह उठकर खाली पेट कच्चे लहसुन की एक कली को चबा कर खाने से ब्लड प्रेशर का लेवल कंट्रोल रहेगा।

4. लहसुन का सेवन कर हम विभिन्न तरह के संक्रमण से बच सकते हैं क्योंकि इसमें एंटी-वायरल, एंटी फंगल प्रापर्टीज़ हैं। यह इम्यूनिटी को बूस्ट करता है।

5. कच्चे लहसुन में पाया जाने वाला कंपाउंड एलिसिलिन किडनी को स्वस्थ रखने के लिए लाभदायक होता है।

० इनमें से किसी भी तरीके से लहसुन खाना आज से ही शुरू कर दीजिए

1. कच्चा लहसुन खाएं

आप सुबह खाली पेट लहसुन की 1-2 कलियां कच्ची चबा कर खा सकते हैं। कच्चा लहसुन एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करने के साथ-साथ ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद कर सकता है। आप यदि कच्चा लहसुन चबा कर खा सकते हैं, तो यह सबसे आसान उपाय है।

2. भून कर खाएं लहसुन

आप लहसुन को भून कर भी खा सकते हैं। इसके लिए एक पैन में थोड़ा सा सरसों का तेल लें और इसे गर्म कर लें।अब इसमें लहसुन की कलियां डालें और अच्छे से भूनें। रंग हल्का ब्राउन होने और अच्छी खुशबू आने पर फ्लेम बंद कर दें। लहसुन को ठंडा कर काला नमक मिलाकर खाएं।

3. बनाएं लहसुन स्प्रेड

ब्रैड पर लहसुन स्प्रेड लगाकर तो लोग शौकिया खाते हैं। घर पर लहसुन स्प्रेड बनाने के लिए आप लहसुन की कलियों को ओलिव ऑइल के साथ मिक्स कर 110 डिग्री पर पकाएं। इसमें खुशबू के लिए आप कोई हर्ब भी डाल सकते हैं। अच्छी तरह पकने पर ओवन से निकालें। कांटे से कुचल लें या नमक डालकर पीस लें।

4. रात को भिगोकर सुबह खाएं

आप रात को सोने से पहले लहसुन को पानी में भिगोकर रख दें। सुबह खाली पेट इसका पानी पिएं और लहसुन को चबाकर खाएं।

5. इन चीज़ों के साथ बनाएं लहसुन का रस

आप लहसुन के रस में प्याज, नींबू और अदरक का रस मिलाएं और गर्म करें। अब इसे ठंडा कर बराबर मात्रा में शहद डालें। अच्छी तरह घोल कर पी जाएं।