Foods To Avoid With High Uric Acid: ये सात चीज़ें हैं बढ़े हुए यूरिक एसिड के दौरान ज़हर समान, जोड़ों के दर्द को बना देंगी असहनीय...

Foods To Avoid With High Uric Acid: यूरिक एसिड का बढ़ना और जोड़ों, हाथ और पैरों की उंगलियों के आसपास जमना भयानक दर्द की वजह बनता है। इससे पीड़ित लोगों के लिए चलना-फिरना और छोटे-छोटे काम करना भी दूभर हो जाता है। इस आर्टिकल में हम खानपान की उन चीज़ों के बारे में बता रहे हैं जो बढ़े हुए यूरिक एसिड के दौरान जहर समान हैं। इन्हें आपको पूरी तरह अवाॅइड करना चाहिए वरना आपकी पीड़ा और बढ़ सकती है। चलिए जानते है यूरिक एसिड क्या है और बढ़े हुए यूरिक एसिड के दौरान किन चीज़ों से किनारा कर लेना चाहिए।

क्या है यूरिक एसिड? कैसे बढ़ जाता है?

सरल शब्दों में, प्यूरीन नाम का एक कंपाउंड मानव शरीर में पाया जाता है (और खाद्य पदार्थों से भी शरीर में पहुंचता है ) जो पाचन के दौरान टूट कर यूरिक एसिड में तब्दील हो जाता है। यह यूरिक एसिड एक वेस्ट प्रोडक्ट होता है जिसे किडनी फिल्टर कर पेशाब के साथ शरीर के बाहर कर देती है। लेकिन जब फंक्शनिंग में कोई दिक्कत आ जाए और यह बाॅडी से बाहर न निकल पाए तो ब्लड में यूरिक एसिड बढ़ने लगता है। बढ़ा हुआ यूरिक एसिड क्रिस्टल की शक्ल में जोड़ों के इर्द-गिर्द इकट्ठा होने लगता है और उनका मूवमेंट प्रभावित करता है। इससे जोड़ों का दर्द बढ़ता है। हाथों और पैरों की उंगलियों के छोटे जोड़ों पर इसका असर सबसे जल्दी दिखता है। डाॅक्टर के अनुसार बढ़े हुए यूरिक एसिड के दौरान हाई प्यूरीन और हाई प्रोटीन वाली चीज़ों को अवाॅइड करना ज़रूरी है।

फूलगोभी

फूलगोभी में प्यूरीन काफी मात्रा में पाया जाता है। अगर आप गठिया जैसी बीमारी से पीड़ित हैं या जोड़ों को मोड़ने में असमर्थता महसूस कर रहे हैं तो फूलगोभी के सेवन से बचें। यह सब्ज़ी आपकी परेशानी बढ़ा सकती है।

दालें

दालें प्रोटीन का बहुत बढ़िया सोर्स होती हैं लेकिन इनका सेवन बढ़े हुए यूरिक एसिड के पेशेंट्स के लिये सही नहीं हैं। दालें, चाहे अरहर, उड़द, मूंग कोई भी हों, प्रोटीन से समृद्ध होती हैं। लेकिन प्रोटीन के मेटाबॉलिज्म से यूरिक एसिड हमारी बॉडी में बढ़ने लगता है। इसलिये दालों से परहेज करें।

बीन्स

सूखा मटर, राजमा, सोयाबीन आदि भी हमारे ब्लड में यूरिक एसिड की मात्रा को और बढ़ा देते हैं। इसलिये इनके सेवन से भी परहेज़ करना चाहिए।

पालक

हरी पत्तेदार सब्जी पालक गुणों का भंडार है लेकिन जोड़ों के मरीजों को इससे भी दूरी बनानी चाहिए। पालक में प्रोटीन और प्यूरीन दोनों की मात्रा ज्यादा होती है। इसलिये इसके सेवन से शरीर में यूरिक एसिड बढ़ता है।

मशरूम

मशरूम में अच्छी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। जोड़ों की तकलीफ़ों से जूझ रहे लोगों को इससे भी दूरी बनानी चाहिए।

मीट

नाॅनवेज आइटम्स यूरिक एसिड को बढ़ाने में बहुत आगे होते हैं। खासकर रेड मीट में प्यूरिन की मात्रा अत्यधिक होती है। सी फूड को भी अवाॅइड करना चाहिए।

एल्कोहल

एल्कोहल में भी काफी मात्रा में प्यूरिन मौजूद होता है। एल्कोहल का सेवन बॉडी में यूरिक एसिड का लेवल बढ़ा सकता है।