Burani Raita Recipe: रायते का एक बहुत ही फेमस और हेल्दी ऑप्शन है बुरानी रायता। महज भुने हुए लहसुन के साथ इसे इतना डिफरेंट टेस्ट मिलता है कि खाने का मज़ा ही आ जाता है।बुरानी रायता बीपी-शुगर के पेशेंट्स के लिए खासकर बहुत अच्छा है। और खासकर गर्मियों में दही के सेवन के फायदों से तो वाकिफ़ होते हैं तो चलिए जानते हैं बुरानी रायता की ईज़ी रेसिपी...

बुरानी रायता बनाने के लिए हमें चाहिए

• दही-1कप
• लहसुन-5-6 कलियां (बड़ी)
• काला नमक-स्वादानुसार
• नमक-स्वादानुसार
• लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून
• तेल-2 टेबल स्पून

बुरानी रायता ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले लहसुन की कलियों को छील लें और बारीक काट लें। दही को हल्का सा मथ लें। पानी न डालें।

2. अब एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें आपको लहसुन को अच्छा गोल्डन कलर आने तक भून लें। अब एक्स्ट्रा तेल को अलग कर दें। लहसुन को एकदम ठंडा होने दें।

3. दही लें। इसमें नमक, काला नमक और मिर्च पाउडर डालें। ज़रा सा भुना लहसुन बचा कर रखें और बाकी दही में डाल दें। सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिक्स करें। ऊपर से भुने लहसुन से सजाएं और अपने लंच को खास बनाएं।