Benefits of Millet Bajra : रायपुर। मिलेट्स के सेवन पर आजकल बहुत ज़ोर दिया जा रहा है। इनके अनेक फायदे होने के बावजूद लोग इन्हें कम ही खाते हैं। गांवों में तो आज भी मोटे अनाज अनिवार्य रूप से और अनेक तरीकों से भोजन में शामिल किए जाते हैं लेकिन आधुनिकता की हवा लगने से शहरी लोग इनसे दूर हो गए। बाजरा भी ऐसा ही एक मोटा अनाज है जिसके फायदे कमाल के हैं। इसकी रोटी, लप्सी, महेरी, खिचड़ी, पापड़ यहां तक कि इडली-डोसा तक आराम से बनता है और बहुत स्वादिष्ट लगता है। अपने पसंद के तरीके से आप इसे दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं और इसके अनेक फायदे पा सकते हैं।
बाजरा के पोषक तत्व
बाजरे में कैल्शियम, फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जिंक, विटामिन बी3, कैरोटिन, नियासिन, विटामिन बी6, विटामिन बी9, फोलिक एसिड और एंटीआक्सिडेंट्स भी पाए जाते हैं।
1. खराब कोलेस्ट्राल घटाए, दिल की रक्षा करे
बाजरा खराब कोलेस्ट्राल को घटाता है और अच्छे कोलेस्ट्राल को बढ़ाता है। इससे रक्त धमनियों में क्लॉटिंग नहीं होती। रक्त प्रवाह अच्छी तरह होता है। साथ ही बाजरा मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत है जो ब्लड प्रेशर और दिल के दौरे के खतरे को कम करता है।
2. वजन घटाने में मिलेगी मदद
जो लोग अपना वजन घटाने की कोशिश में लगे हैं उन्हें बाजरा को अपनी डाइट में ज़रूर शामिल करना चाहिए। इसमें ट्रिप्टोफैन नामक अमीनो एसिड पाया जाता है जो भूख को कम करता है। इससे आप बेवजह नहीं खाते। साथ ही इसमें फाइबर होने से भी पेट देर तक भरा महसूस होता है।
3. कैंसर को पनपने से रोकने में कारगर
बाजरा में ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कैंसर कोशिकाओं से लड़ते हैं। शोध बताते हैं कि बाजरे का सेवन महिलाओं में स्तन कैंसर को होने से रोकने में काफी प्रभावी है।
4. शुगर से पीड़ित लोगों के लिए है बढ़िया
ऐसे लोग जो बढ़ते शुगर लेवल से परेशान हैं उनके लिए भी बाजरा बढ़िया है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स मध्यम है। साथ ही इसमें भरपूर प्रोटीन, फाइबर, विटामिन पाए जाते हैं जो शुगर लेवल को संतुलित रखने में मददगार हैं।
5. बढ़ती उम्र के प्रभावों को रोके
बाजरा त्वचा पर फ्री रेडिकल्स के प्रभाव के विरुद्ध काम करता है। यह कोलेजन के निर्माण में मददगार है जिसकी कमी से ढलती उम्र में त्वचा की कसावट घटती है और झुर्रियां और फाइन लाइंस उभरती हैं। इसलिए 30 पार आयु वालों को बाजरा खाना तुरंत शुरु कर देना चाहिए।
6. अच्छी नींद पाने में मददगार
बाजरा शरीर में सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाता है जो तनाव को घटाता है। आज कल की ज़िंदगी में चैन छीनने वाला प्रमुख कारण तनाव ही है। दिन भर की घटनाओं से उपजने वाला यही तनाव चैन की नींद भी नहीं सोने देता क्योंकि दिमाग सोचता ही रहता है। इसलिए अगर सोने से दो से तीन घंटे पहले एक कटोरी बाजरे की लप्सी या दलिया खा लिया जाए तो नींद अच्छी आती है।
7. बालों झड़ना रोके
बाजरा खाने से बालों का झड़ना भी कम होता है।बाजरा में केराटीन पाया जाता है जो बालों की सेहत के लिए प्रमुखतया जिम्मेदार है। यह बालों को जड़ों से मजबूत बनाता है और उनका झड़ना कम करता है।
8. शरीर को करता है डीटाॅक्सीफाई
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर बाजरा शरीर में जमी गंदगी को निकालने में मदद करता है साथ ही विशैले पदार्थों से भी मुक्त कर शरीर को डीटाॅक्सिफाई करता है।
9. मसल्स ग्रोथ बेहतर करता है
बाजरा में प्लांट प्रोटीन पाया जाता है इसलिए यह उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो अच्छी मस्कुलर बाॅडी बनाना चाहते हैं। इसलिए जिम जाकर घंटों पसीना बहाने वाले लोग अगर अपनी डाइट में बाजरा शामिल करें तो उनकी मसल्स जल्दी बनती नज़र आएंगी।
