Arbi Khane Ke Fayde: अरबी दिल-दिमाग को रखे स्वस्थ, सर्दियों में बनाए रखे ऊर्जा, इम्यूनिटी भी बढ़ाए, जानिये सर्दियों में अरबी खाने के जबरदस्त फायदे

Arbi Khane Ke Fayde: अरबी की सब्जी बनते देखकर आमतौर पर घर में बच्चे बहुत नाक-भौं सिकोड़ते हैं। लेकिन अगर आप इसके अलग-अलग व्यंजन बनाना सीखें और अपनी फैमिली की डाइट में शामिल कर पाएं तो इसके बेहिसाब फायदे आपको मिलेंगे। खास कर सर्दियों में जड़ वाली इस सब्जी अरबी को खाने से आपको दिन भर ऊर्जा बनी मिलती रहेगी और आपकी इम्यूनिटी भी अच्छी रहेगी।यही नहीं यह वेट लॉस में मदद करेगी, हार्ट हेल्थ को बेहतर रखेगी और कैंसर से भी बचाएगी। तो चलिए जानते हैं सर्दियों में अरबी के सेवन के ज़बरदस्त फायदे।

पोषक तत्वों से भरपूर

अरबी फाइबर, पोटैशियम, विटामिन ए, सी, ई, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस समेत अनेक पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट्स और पाॅलिफिनाॅल्स से भरपूर होती है। अंग्रेजी में इसे टारो रूट के नाम से जाना जाता है।

इम्यूनिटी बढ़ाए

अरबी में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं इसलिए इसके सेवन से हमारी इम्यूनिटी स्ट्रॉन्ग होती है और सर्दी- खांसी- जुकाम समेत दूसरी बीमारियों से हमारा बचाव होता है।

एनर्जी मिलती है

सर्दियों में जड़ वाली सब्जियों को खाने का एक खास फायदा यह है कि इनके सेवन से दिनभर निरंतर रूप से एनर्जी मिलती है। यही बात अरबी के साथ भी है और इसलिए इसका सेवन सर्दियों में बहुत फायदेमंद है क्योंकि सर्दियों में हमारे शरीर में आलस घर करता है। अरबी खाने से हमें एनर्जी मिलती है और हम अपनी जिम्मेदारियों को सक्रियता से निभा पाते हैं।

हार्ट हेल्थ के लिये फायदेमंद

सर्दियों में हार्ट हेल्थ को लेकर विशेष सतर्कता बरतनी पड़ती है। अरबी में पोटेशियम और मैग्नीशियम पर्याप्त मात्रा में होते हैं जो आपके बीपी को कंट्रोल में रखते हैं। साथ ही अरबी में भरपूर फाइबर होता है जो बैड कोलेस्ट्रॉल को घटाने में मदद करता है। इसलिए अरबी सर्दियों में आपकी हार्ट हेल्थ के लिए बेहद अच्छी है।

संपूर्ण पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद

अरबी हमारे संपूर्ण पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद है। अरबी में प्रीबायोटिक गुण होते हैं। दरअसल अरबी में भरपूर फाइबर के साथ रेसिस्टेंट स्टार्च होता है, जो गट के अच्छे बैक्टीरिया को पोषण प्रदान करता है। अरबी खाने से कब्ज, गैस और एसिडिटी में भी राहत मिलती है।

वजन घटाने में मददगार

अरबी में कैलोरी कम होती है वहीं फाइबर ज्यादा होता है। इसी वजह से अरबी खाने से पेट देर तक भरा रहता है और आपकी बहुत देर तक कुछ और खाने की इच्छा नहीं होती जिससे आपको वेट लॉस में मदद मिलती है।

स्ट्रॉन्ग बोन्स

अरबी में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व होते हैं जिनकी हमारी हड्डियों को बहुत जरूरत होती है। ये हमारी हड्डियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करते हैं, उनकी सघनता बनाए रखते हैं। इसलिए स्ट्रॉन्ग बोन्स के लिए अरबी खाना बहुत फायदेमंद है।

दिमागी सेहत के लिए अच्छा

अरबी का सेवन हमारे मस्तिष्क के लिए भी बहुत फायदेमंद है अरबी में विटामिन B6 और मैग्नीशियम जैसे तत्व होते हैं जो हमारी ब्रेन फंक्शनिंग को इंप्रूव करते हैं। दिमाग का विकास करते हैं और याददाश्त को मजबूत बनाते हैं।

कैंसर से बचाव

अरबी में पॉलिफिनॉल्स की अच्छी मात्रा इसे एंटी कैंसर गुण देती है। अरबी ऐसी चीज है जो सर्दी, गर्मी, बरसात सभी मौसम में मिल जाती है इसलिए आप इसका नियमित सेवन कर सकते हैं। अरबी आपको कैंसर से बचाने में मदद कर सकती है।

स्किन के लिए फायदेमंद

अरबी में विटामिन सी और विटामिन ई जैसे तत्व होते हैं जो आपकी स्किन के लिए बहुत फायदेमंद है। अरबी खाने से कोलेजन का उत्पादन बढ़ता है जिससे स्किन पर उम्र का प्रभाव धीमा होता है और फाइन लाइंस, रिंकल्स जैसी प्रॉब्लम्स डिले होती हैं।

खून बढ़ाए

अरबी में आयरन और फोलेट की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है इसलिए अरबी खाने से खून बढ़ाने में मदद मिलती है। एनीमिया के पेशेंट्स के लिए अरबी खाना बहुत फायदेमंद है।